苦瓜酿蛋怎么做才好吃,最正宗的苦瓜酿蛋制作方法

早上美美的快手菜—苦瓜酿蛋

用料  

苦瓜酿蛋的做法  

1. 苦瓜切圈，下锅前要晾干水分，用猪油先把苦瓜煎到八成熟（这样不会在后面出水而导致口感变软）再把鸡蛋放入苦瓜中。小火煎。

2. 翻锅。中间的蛋白可以先起锅。

3. 装盘，按自己口味配酱料，我喜欢就蘸点酱油。