千层皮/班戟皮
薄如蝉翼，又嫩又有韧性不容易破口
单吃也很好吃贼香
榴莲千层/芒果千层/班戟/毛巾卷做法在下一个菜谱中
用料
| 鸡蛋 | 6个 |
| 低筋面粉 | 105克 |
| 淀粉 | 30克 |
| 糖（最好用糖粉或者绵糖） | 50克 |
| 牛奶 | 500克 |
| 黄油 | 30克 |
千层皮/班戟皮/毛巾卷皮的做法
首先把鸡蛋打到干净的盆中，打散
低筋面粉，淀粉，糖粉混合均匀过筛筛入牛奶中
混合好的牛奶过筛倒入鸡蛋中
再把融化的黄油（隔水加热/微波30s）倒入，混合均匀
再过筛两遍就可以了![千层皮/班戟皮/毛巾卷皮的做法步骤图 第2张]( "千层皮/班戟皮/毛巾卷皮的做法步骤图 第2张")
平底不粘锅煎饼皮，小火慢慢来，越薄越好
![千层皮/班戟皮/毛巾卷皮的做法步骤图 第3张]( "千层皮/班戟皮/毛巾卷皮的做法步骤图 第3张")
颜值非常高，百搭饼皮
我做的是8寸的饼皮做了80多张
用了四倍的配方量![千层皮/班戟皮/毛巾卷皮的做法步骤图 第4张]( "千层皮/班戟皮/毛巾卷皮的做法步骤图 第4张")
