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特别喜欢沙姜的味道,所以沙姜鸡、沙姜猪手、沙姜鸭、沙姜虾……能配沙姜都试过😉
用料
沙姜肘花的做法
去骨肘子洗净准备开捆!
用屉布包好,用绳子扎成卷子,如图左下角那个跟粽子一样的东东😉
冷水锅加花椒、八角、香叶、桂皮、姜片、葱结、料酒和今天的主角~肘子,开火!大火烧开,小火40分钟。关火,取出晾凉。
沙姜、红葱头、大蒜、小米辣、小葱、香菜洗好。
切碎
装碗,加生抽、香醋、白芝麻。
淋入热油,搅拌如图。
肘子切片摆盘。