酱肘花怎么做才好吃的家常食谱，美味的酱肘花烹饪技巧

用料  

酱肘花的做法  

1. 肘子冷水下锅加姜，白酒煮出血水大概15-20分钟

2. 捞出来洗干净

3. 放入所有调料高压锅上汽后煮60分钟

4. 中小火

5. 炖好放置不烫手

6. 泡着就行

7. 然后捞出来去骨，这样也可以吃！

8. 保鲜膜包起来

9. 越紧越好，然后冷藏定型

10. 冷藏后好切

11. 装盘

12. 也能调蘸水蘸着吃
    小米辣2个大蒜5瓣，香菜1根，生抽，香醋，白糖适量搅拌均匀即可！