用料
| 花生 | 适量 |
| 猪肘 | 1只 |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 冰糖 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
花生焖猪肘的做法
花生提前一小时浸泡，猪肘洗干净
![花生焖猪肘的做法步骤图，花生焖猪肘怎么做好吃 第2张]( "花生焖猪肘的做法步骤图，花生焖猪肘怎么做好吃 第2张")
冷水下锅汆水，加点料酒辟味。煮出浮沫后捞起洗净，用叉在猪皮上戳洞，更容易入味！
![花生焖猪肘的做法步骤图，花生焖猪肘怎么做好吃 第3张]( "花生焖猪肘的做法步骤图，花生焖猪肘怎么做好吃 第3张")
另烧一锅水，水开后下姜片，猪肘，花生，生抽，老抽，冰糖。水翻滚后转小火焖至软烂。（时间根据猪肘大小），我这两斤重的猪肘焖了两个小时！
![花生焖猪肘的做法步骤图，花生焖猪肘怎么做好吃 第4张]( "花生焖猪肘的做法步骤图，花生焖猪肘怎么做好吃 第4张")
焖的过程中注意翻一下面，还有注意水有没有烧干。焖至软烂后打开锅盖大火收汁，起锅！
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小贴士
1.焖的过程中翻一下面
2注意别烧干水
3最好焖40分钟后关火焖半小时再开火焖，会更容易软烂入味