美味酱肘花怎么做才好吃,最正宗的美味酱肘花制作方法

记得小时候，父亲就喜欢给我们兄弟姐妹们做肘子，切成肘花。我们几个盼着父亲做这个奢侈的菜，盼过节，尤其盼春节。多年已过，这种记忆更显珍贵，对父亲的爱，对生活的憧憬。到现在酱肘子，吃肘花，我也做起来。一起来看看吧！

用料  

美味酱肘花的做法  

1. 肘子洗净焯水后，再控水；锅中加入冰糖，小火熬制，要掌握上色程度。

2. 肘子扔入锅中，注意糖色要掌握火候，两面上色翻至均匀。

3. 上色的肘子，加香叶，桂皮，生抽，老抽，慢火炖至一个小时，收汁凉透。

4. 外边酱色浓郁，亮亮的，里面纯肉色，香味出来了…………

5. 切个冷拼，早餐酱拼盘，有肉有营养的。

6. 来个特写，吃一片，浓浓酱香肘花，你想做吗？

7. 肥肉部分也美味，做起来吧。

小贴士

只要用心，美味等待你。