用料
| 三黄鸡（鸡腿部分） | 1/4只 |
| 干香菇 | 10朵 |
| 土豆 | 1个 |
| 二荆条 | 2-3个 |
| 干辣椒 | 10个 |
| 姜 | 6片 |
| 花椒 | 20粒左右 |
| 白糖 | 一大勺 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 老抽 | 1勺 |
| 花椒粉 | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
黄焖鸡家庭版（2人量）的做法
鸡肉剁成小块，用水清洗2-3次，沥干备用。香菇清洗后热水泡发，泡香菇水留着备用。土豆切滚刀，二荆条切马蹄形。
锅里加油，放糖炒到变成焦糖色后，加入鸡肉翻炒
加入啤酒100g，翻炒加入姜片、干辣椒和花椒，大火烧至啤酒完全蒸发，加入香菇翻炒，加入老抽上色。加入香菇水，盐，鸡精烧开，加二荆条。
烧开后将鸡肉分别放入装有土豆的砂锅中，中小火煮10分钟就可以吃了，中途可以试试味道，根据自己口味加盐。
小贴士
没有用料酒，用的啤酒，也不用腌制，用新鲜鸡肉做出来没有腥味