谁做谁好吃的家庭版黄焖鸡的做法步骤及图解,美味正宗的谁做谁好吃的家庭版黄焖鸡做法

用料  

谁做谁好吃的家庭版黄焖鸡的做法  

1. 建议把鸡腿皮下脂肪去掉，能让鸡肉的口感更佳，吃起来不容易腻。

2. 全部剁成小块，3到4厘米左右即可，方便入味。

3. 冷油➕白砂糖下锅，待白砂糖慢慢融化变焦糖色后将剁好的鸡腿下锅。大火翻炒几下➕料酒，姜片，干辣椒，生抽，老抽，继续翻炒，待鸡肉颜色变黄，加入清水淹没鸡肉，加入香菇和盐，炒匀后盖锅盖中小火焖20分钟左右。

4. 出锅前可以加入青椒，翻炒至断生即可。

小贴士

1.鸡腿去油脂
2.干香菇泡发
3.喜欢重口味可以提前腌制一下鸡肉，料酒和酱油一点姜片就足够。