家庭版的黄焖鸡的做法和图解,家庭版的黄焖鸡怎么做更好吃

过年的蘑菇炖鸡是不是吃腻了？适当的时候，改改口味是一种不错的选择。我做的黄焖鸡用了半只鸡，两个人吃的量。

用料  

家庭版的黄焖鸡的做法  

1. 首先就是把鸡剁成一块块的，切成比我小一些的更好了。把鸡洗净，把血倒掉。

2. 葱、姜、青椒、蘑菇洗净提前切好！

3. 锅中留底油，把青椒炒稍微变深绿色，出锅备用。

4. 再刷一些油，倒入香菇炒出香菇的香味，出锅备用。

5. 锅中刷点油，小火放冰糖，不停地翻炒，融化。

6. 熬制焦糖色。

7. 把半只鸡倒进锅里，翻炒，两面金黄色。

8. 下葱段和姜片，翻炒，半勺生抽，半勺耗油，一勺老抽，一勺辣酱，半勺甜面酱，大火翻炒均匀。

9. 把炒香的蘑菇放进锅中。

10. 倒入没过鸡肉的清水，大火烧开转小火，盖上锅盖焖煮20分钟。（牙口不也怎么好的可以再多焖煮10-15分钟）

11. 个人焖煮20分钟后，加入提前炒好的青椒

12. 撒上适量的盐，翻拌转大火盖上锅盖焖煮收汁。

13. 把汤汁熬干就可以出锅了！

14. 把黄焖鸡装入砂锅中，别有一番滋味在心头！

15. 制作的视频！