我在新西兰最喜欢的点心。纽澳留学生应该都吃过，姜蛋糕，ginger slice/ginger crunch. 第二名energy cookie，第三名 smoked salmon bagel。这个菜单自用的。适量减糖，大家都知道国外的点心糖分超标。
用料
| 12块的量，看图啦 | |
| 黄油 | 150克 |
| sugar | 1/2 cup |
| golden syrup | 1/4 cup |
| rolled oats | 1.5 cup |
| self raising flour | 3/4 cup |
| dessicated coconut | 1/2 cup |
| ground ginger | 2 tsp ground ginger |
| ginger topping | |
| butter | 100克 |
| golden syrup | 3 tbsp |
| icing sugar | 2 cups |
| ground ginger | 4tsp |
| chopped christalized ginger | 3 tbsp |
oaty ginger crunch的做法
150g 黄油，1/2 cup sugar，1/4 cup golden syrup 倒在一起，加热融合
1.5 cup oats，3/4 cup flour，1/2 cup coconut，2 tsp ginger 加入步骤一，混匀。整个东西放入烤盘压结实，烤箱170℃，20-25min
把topping部分的100g黄油和3 tbsp golden syrup混合加热到融化。加入2 cups icing sugar 和4-5 tsp ground ginger powder拌匀。然后把top倒入烤好的oat base上