蓬松绵软‼️duangduang的舒芙蕾松饼🥞无需烤箱‼️的做法步骤及图解,美味正宗的蓬松绵软‼️duangduang的舒芙蕾松饼🥞无需烤箱‼️做法

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蓬松绵软‼️duangduang的舒芙蕾松饼🥞无需烤箱‼️的做法步骤图

难度:🌟
时间:2个小时左右
份量:10个
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废话就不多说了,赶紧做起来吧
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菜谱没有重点哦,可以参考参考我前次巨型舒芙蕾的方子

用料  

牛奶 33克
细砂糖 20克
低筋面粉 37克
冷藏鸡蛋 4个
花生油 适量
酸奶(做装饰) 适量

蓬松绵软‼️duangduang的舒芙蕾松饼🥞无需烤箱‼️的做法  

  1. 食材准备

    蓬松绵软‼️duangduang的舒芙蕾松饼🥞无需烤箱‼️的做法步骤图 第2张
  2. 1.分离蛋白蛋黄(每次做松饼蛋黄就不听话,害的我还没来得及拍照蛋黄就掉到蛋白里了😅)
    2.加入纯牛奶
    3.用蛋抽搅拌均匀
    4.将低筋面粉筛入蛋黄糊中

    蓬松绵软‼️duangduang的舒芙蕾松饼🥞无需烤箱‼️的做法步骤图 第3张
  3. 5.用Z字形搅拌均匀
    6.蛋白打至干性发泡(还是那句话,不懂打的看我前次的方子)

    蓬松绵软‼️duangduang的舒芙蕾松饼🥞无需烤箱‼️的做法步骤图 第4张
  4. 7.将蛋白分成两半,将一半放入蛋黄糊中
    8.翻拌均匀(切记不可以搅拌)
    9.将翻拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中
    10.再次翻拌均匀,然后放入裱花袋中

    蓬松绵软‼️duangduang的舒芙蕾松饼🥞无需烤箱‼️的做法步骤图 第5张
  5. 11.锅中倒入花生油
    12.挤入蛋糕糊,小火加热1分半钟(此处不需要盖锅盖)
    13.将蛋糕糊翻面,再次小火加热一分半钟,最后装盘,淋上一点酸奶就做好啦
    14.内部是熟透的哦

    蓬松绵软‼️duangduang的舒芙蕾松饼🥞无需烤箱‼️的做法步骤图 第6张
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