周末和孩子在家一起做了这款舒芙蕾,特别的松软,加了黄油和蜂蜜,口感更佳的浓郁醇香,简单又好吃!
用料
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 30克 |
蜂蜜 | 10克 |
黄油 | 20克 |
低筋面粉 | 35克 |
细砂糖 | 30克 |
柠檬汁 | 少许 |
像云朵般软绵!松软好吃的黄油舒芙蕾松饼的做法
准备好食材
1.黄油两块,一块小点的在烤碗上涂抹均匀
2.蛋清蛋黄分离,分别装在无水无油的容器中,蛋清放冷冻室冷冻片刻;
3.蛋黄➕牛奶➕蜂蜜,搅拌均匀,筛入低筋面粉,呈Z字型搅拌均匀;
4.蛋清➕柠檬汁,分3次加入白糖,用电动打蛋器打至有小尖角;
5.取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中,翻拌均匀,倒入剩余的蛋白霜中,继续翻拌均匀;
6.倒入碗中,烤箱预热,放入烤箱180度烤10分钟,快速切十字口,170度烤15分钟左右!
趁热加入黄油,筛上糖粉,淋上蜂蜜!
松软香甜好吃哭了
喜欢的朋友可以试试呀
黄油用的是爱乐薇的,正好囤了爱乐薇的圣诞礼盒,准备圣诞做一些圣诞甜品~~