免揉无花果核桃欧包（无油基本无糖）的做法步骤及图解,美味正宗的免揉无花果核桃欧包（无油基本无糖）做法

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用料  

免揉无花果核桃欧包（无油基本无糖）的做法  

1. 1.水、糖、盐搅匀，加入高粉拌匀，盖保鲜膜静置30min。

2. 2.无花果干对半剪开，加入梅子酒拌匀，浸泡半小时以上。

3. 3.静置好的面团，加入半干酵母揉匀（用拉扯的方式）。

4. 4.面团中分次加入核桃仁和酒渍无花果，每次都拉扯均匀（不要揉），并静置20-30min。（分3-4次即可）

5. 5.最终的面团整成团，最后发酵至1.5倍大，然后撒粉，操作的时候尽量不要挤压。烤箱230°预热，再喷蒸汽3min，最后200°蒸汽烤30min，出炉后等完全冷却再切。