法国朋友给的方子，非常简单易操作，目前已经实验了五次，发挥稳定
用料
| 全麦粉 | 1 cup |
| 高筋面粉 | 1 cup |
| 普通中筋面粉（plain flour） | 1 cup |
| 干酵母 | 1/4 teaspoon 茶勺 |
| 盐 | 1 teaspoon 茶勺 |
| 水 | 1.5-1.75 cup |
免揉无油无糖全麦欧包面包的做法
3杯面粉，四分之一茶勺酵母粉，一茶勺盐，1.5到1.75杯温水，和面。
（其实只要三杯面粉就够，我这次是一杯高粉，一杯全麦，一杯普通中筋混的。这时候加水就要看着点了，全麦吸水很多，要多加点水，差不多一共2杯水的样子）![免揉无油无糖全麦欧包面包的做法步骤图 第2张]( "免揉无油无糖全麦欧包面包的做法步骤图 第2张")
和好之后盆口用塑料膜封上，发酵一天。
![免揉无油无糖全麦欧包面包的做法步骤图 第3张]( "免揉无油无糖全麦欧包面包的做法步骤图 第3张")
一天之后把面团倒出来，撒点面粉，反复折几次，整成想要的形状。
然后放回盆里，醒1小时左右。![免揉无油无糖全麦欧包面包的做法步骤图 第4张]( "免揉无油无糖全麦欧包面包的做法步骤图 第4张")
（个人参考了英国小哥的办法，第一次拉扯整形是30分钟，第二次是一小时，可以有第三次没有也没事，直接塞冰箱）
![免揉无油无糖全麦欧包面包的做法步骤图 第5张]( "免揉无油无糖全麦欧包面包的做法步骤图 第5张")
醒完把面团放到烤盘里，拿刀在上面划几道。烤箱预热200°。
（放入烤盘后可以再等三十分钟，之后划道放烤箱）![免揉无油无糖全麦欧包面包的做法步骤图 第6张]( "免揉无油无糖全麦欧包面包的做法步骤图 第6张")
烤箱下层放一盆热水，中上层放烤盘，烤40分钟到1小时，看着颜色金黄了就可以拿出来吃啦
![免揉无油无糖全麦欧包面包的做法步骤图 第7张]( "免揉无油无糖全麦欧包面包的做法步骤图 第7张")
