戒糖减脂食谱记录 无糖无油简单粗暴
吃不惯全麦原始风味的就不用往下看啦
这次做了
可可欧包 红曲欧包 紫薯欧包 椰香欧包
面团的基础材料只有水，粉，酵母
液体:全麦粉 比例为 0.6:1
酵母和全麦粉比例为 1:100
根据实际情况食材量略有调整
其他的料按照心情随意添加
揉成团了我就直接发酵烘烤了
用料
| 可可欧包 | |
| 全麦粉 | 180克 |
| 可可粉 | 20克 |
| 水 | 130克 |
| 核桃碎 | 100克 |
| 酵母 | 2克 |
| 紫薯欧包 | |
| 紫薯泥 | 3只紫薯50ml奶 |
| 全麦粉 | 200克 |
| 水 | 80克 |
| 紫薯水 | 50g |
| 酵母 | 2克 |
| 椰香欧包 | |
| 全麦粉 | 70克 |
| 椰子粉 | 30克 |
| 酵母 | 1克 |
| 红曲欧包 | |
| 全麦粉 | 100克 |
| 红曲粉泡的水 | 30克 |
| 水 | 20克 |
| 酵母 | 1克 |
| 其他爱吃的 | 比如马苏里拉等 |
无糖无油免揉100%全麦欧包的做法
紫薯加牛奶混成泥
![无糖无油免揉100%全麦欧包的做法步骤图 第2张]( "无糖无油免揉100%全麦欧包的做法步骤图 第2张")
把四种欧包的材料分别混合，然后揉成团，静置发酵两倍大
![无糖无油免揉100%全麦欧包的做法步骤图 第3张]( "无糖无油免揉100%全麦欧包的做法步骤图 第3张")
排气滚圆，分成40g左右的小团子
![无糖无油免揉100%全麦欧包的做法步骤图 第4张]( "无糖无油免揉100%全麦欧包的做法步骤图 第4张")
加料
![无糖无油免揉100%全麦欧包的做法步骤图 第5张]( "无糖无油免揉100%全麦欧包的做法步骤图 第5张")
整形
![无糖无油免揉100%全麦欧包的做法步骤图 第6张]( "无糖无油免揉100%全麦欧包的做法步骤图 第6张")
加料
![无糖无油免揉100%全麦欧包的做法步骤图 第7张]( "无糖无油免揉100%全麦欧包的做法步骤图 第7张")
整形
![无糖无油免揉100%全麦欧包的做法步骤图 第8张]( "无糖无油免揉100%全麦欧包的做法步骤图 第8张")
加料整形
![无糖无油免揉100%全麦欧包的做法步骤图 第9张]( "无糖无油免揉100%全麦欧包的做法步骤图 第9张")
洒粉割花
二发后入烤箱180上下火30分钟![无糖无油免揉100%全麦欧包的做法步骤图 第10张]( "无糖无油免揉100%全麦欧包的做法步骤图 第10张")
出锅 加了马苏里拉的会拉丝
![无糖无油免揉100%全麦欧包的做法步骤图 第11张]( "无糖无油免揉100%全麦欧包的做法步骤图 第11张")
像一个个小石头哈哈哈 平均50g一个
放冰箱速冻
早餐一次一个，烤箱底下放一小盘水或者直接蒸热就可以吃啦![无糖无油免揉100%全麦欧包的做法步骤图 第12张]( "无糖无油免揉100%全麦欧包的做法步骤图 第12张")
小贴士
无糖无油纯全麦的适合戒糖减脂当早餐
最好吃的是可可核桃欧包，略苦很香，个人觉得10g可可粉就够
个人饮食记录贴，吃习惯全麦原始面食的我觉得好吃哈哈哈