不用揉出膜的桃花酥的做法步骤及图解,美味正宗的不用揉出膜的桃花酥做法

之前做过不用揉出膜的蛋黄酥，桃花酥同样适用哦。

用料  

不用揉出膜的桃花酥的做法  

1. 将水油皮的材料放到盆里搅拌均匀，细砂糖的话可以放到沸水里，然后再和猪油面粉混合，小心别被沸水烫到哦。揉成不用太光华的面团，盖章保鲜膜放置30分钟，之后用手再揉一次就可成光华面团了，揉完后再放置20分钟。

2. 将水油皮，油酥，豆沙馅平均分成12份，怕不均匀可以借助电子秤。

3. 把水油皮按扁包住油酥，注意仔细封口，以免后边油酥外漏。

4. 包好后盖上保鲜膜静置15分钟

5. 用擀面杖擀成这种椭圆的片片

6. 沿着一边往上卷起来，如图的样子

7. 都弄好后盖上保鲜膜静置20分钟

8. 再次擀成一个长条形的片

9. 再一次卷起来😂，重复前边那个步骤就是了，之后盖上保鲜膜静置20分钟

10. 用手指在中间按一下

11. 之后将两边捏起来，整理下，尽量最后成一个球球，我这个是拍照忘记了往后捏了😓

12. 用擀面杖檊成片，有点像一块梅花肉，哈哈😄

13. 包入豆沙

14. 技术还不错😁

15. 用擀面杖檊成片，注意慢一点檊，别把油酥挤出来，用力要均匀，之后那刮板或者其他你可以用上的工具将圆片平均分成5份

16. 用手指捏住两边，如图所示

17. 用刀片在每个花瓣上划两下

18. 在花心处抹上蛋黄，撒上黑芝麻

19. 烤箱预热170度，烤25分钟即可