中式酥皮点心（不用揉出膜）的做法步骤及图解,美味正宗的中式酥皮点心（不用揉出膜）做法

用料  

中式酥皮点心（不用揉出膜）的做法  

1. 1.准备苹果馅料。苹果去皮切成小丁，锅内放5克黄油，小火融化后放入苹果丁、冰糖10克，翻炒至冰糖融化，倒入水淀粉，炒粘稠后，装碗放凉备用。

2. 2.咸蛋黄肉松馅：
   一个熟咸蛋黄捏碎，拌入15克肉松里，再加入沙拉酱10克，拌匀。

3. 3.开始做水油皮，面粉120克、玉米油35克、白糖10克（如果是咸味馅料，不用加白糖）搅拌搅拌。

4. 4.沸水45克，一边倒一边搅拌。

5. 5.然后再揉成面团，裹上保鲜膜，饧十分钟，再揉光滑。

6. 6.水油皮和油酥各分成十份（水油皮约20克、油酥约12克）。水油皮擀成小圆饼，把油酥包进去，再用手掌压一压。

7. 7.擀成长条，再卷起来。

8. 8.十个全部卷起来后，盖上保鲜膜，饧十分钟。

9. 9.取其中一个，大拇指在中间按压一下，把两端往中间捏。捏成小包子模样压扁，再擀成中间厚周围薄的圆饼。

10. 10.再包上馅料。

11. 11.包上馅料后，捏成小包子模样。反放在烤盘里。（可以烤这种圆球状，也可以压扁一些做成圆饼状。）

12. 12.全部做好后，表面刷上蛋液，撒点芝麻。烤箱预热到180度，烤三十分钟就可以了。

13. 13.也可以不刷蛋液、不撒芝麻。烤出来是这样子的。😁