不用揉出膜的法式小面包的做法步骤及图解,美味正宗的不用揉出膜的法式小面包做法

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用料  

不用揉出膜的法式小面包的做法  

1. 材料放一起搅拌成面絮状，然后用手揉成光滑的面团。盖上盖子发酵成2倍大。

2. 发酵好的面团内部是蜂窝状的，拿出来稍微整形，不用特别揉出气泡，平均分成12等份，盖上保鲜膜，醒发15分钟。

3. 这是整形后放一边，醒发2倍大后的面胚。做了两种形状，棍式和圆形。

4. 圆形醒发后有点膨胀，用手压几个孔，防止烤的时候膨胀厉害。

5. 用刀片割开一些条纹，放入蒜蓉，香葱，挤上黄油。点缀的香肠本来没打算放，小孩好玩弄上去了😂

6. 圆形的放入芝士片，火腿肠，撒上黑胡椒粉，干酪粉。面胚四周涂了一些黄油，这样烤出来没那么干硬，并且也好吃很多😋。烤箱上下火，180度提前预热10分钟。面包放入烤箱前喷点水雾，这样表面会脆点。

7. 180度，一共烤25分钟。我分了两盘，前面烤8分钟的时候对换一下，防止烤得不均匀。

8. 很香哦。有肉肠的一出炉就抢光了😋

小贴士

这是一个不用揉出膜的简单小面包。材料简单，步骤简单。