给爸爸做的牛肉炒刀削面的做法步骤及图解,美味正宗的给爸爸做的牛肉炒刀削面做法

老爸想吃哥哥做的炒面，哥哥不在身边，所以我来试试，第一次做很成功，老爸老妈都觉得好吃！开心，分享给亲们，亲们也给父母做起来吧…………

用料  

给爸爸做的牛肉炒刀削面的做法  

1. 食材配料表，这些是三人份的量！

2. 牛肉要先用料酒，生抽，淀粉腌15分钟，用量约各种一勺即可。

3. 牛肉用油先煸至7成熟，油烧热5成热，牛肉入锅，炒到变色后，再2分钟，盛出。

4. 黄豆芽提前焯水煮熟。

5. 葱姜炒香。如果吃辣，可以在这时加入辣椒面。

6. 西红柿入锅，加一点盐，便于西红柿炒成酱状。加入十三香。

7. 加入角瓜。加生抽，加麻椒粉，不吃麻也可以不加，加一点水，熬一下角瓜和西红柿，让角瓜更熟西红柿更烂，汤汁更有味。

8. 加入黄豆芽。

9. 加入小白菜。

10. 加入煮好的刀削面，刀削面是直接买的现成的，煮面最好和炒菜最好同步。面要煮到九成熟。

11. 最后加入香菜。加入盐和鸡精。

12. 给老爸的不加辣的。

13. 老妈和我的加辣的。

小贴士

1.角瓜加水那步就可以开始煮面了，面煮晚点也不要紧，因为面煮软了再炒久了就不好吃了。
2.面盛到菜里，翻炒一，两分钟就可以了，不能太久，这就是炒面，如果老人孩子吃，可以多加点面汤，就是烩面，也很好吃！