用料
牛奶 | 70克 |
奶粉 | 10克 |
面粉 | 150克 |
酵母 | 2克 |
糖粉 | 30克 |
酥脆奶香小麻花的做法
温牛奶中加入酵母,融化。再加入糖粉,奶粉。搅拌均匀。
将准备好的面粉倒入液体中。搅拌均匀。
用手揉搓,按压。十分钟,直到表面变光滑。最后揉成圆形,放入干净无水的盆里。盖上保鲜膜,开始发酵
发酵至两倍大。取出,开始揉搓排气。回到原来大小。
按照自己喜欢的方式切开搓细。可以先切成小剂子再搓,也可以用擀面杖擀成薄皮切开,再搓细。
对折,转几圈。如图
再对折,转两圈。如图
做好麻花,待用。
锅内加多油,烧八成热,转小火。依次放入麻花,小伙慢炸。直到熟透捞出。
凉透。奶香味很浓,酥脆奶香小麻花。