奶香小麻花怎么做才好吃,最正宗的奶香小麻花制作方法

一切的故事要从一直蝙蝠说起……这款奶香麻花非常好吃，自己在家做的比外面买的安全，自己家的油非常好，炸出来的麻花是金黄的，外酥里嫩，奶香味十足。

用料  

奶香小麻花的做法  

1. 将除了黄油的所有材料混合在一起，放至揉面机或厨师机揉10分钟左右（也可以手揉，没那么严格）.再加入室温融化的45g黄油，继续揉至手套膜状态（也没那么严格）

2. 将揉好的面醒面2小时至1.5～2倍大小

3. 将醒好的面切成一块一块的，先抻长，再挽成麻花的样子；将挽好的麻花室温下醒30分钟，盖保鲜膜，让麻花在酵母作用下发起来，白白胖胖的

4. 醒好后就可以下油锅炸了，150～160油温炸就行，时刻翻转麻花，炸至金黄状态捞起

5. 炸成这样就可以了。

6. 炸好的麻花奶香味十足，外酥里嫩，放好久也不会硬的。

小贴士

1.如果没有高筋面粉，全部用中筋面粉也可以
2.没有黄油，植物油也行，但是黄油更好吃
3.揉好的面要软，不然炸出来的麻花会硬
4.面的吸水性不同，所以加入的牛奶酌量增减
5.糖的量根据自己爱好酌量增减