第一次上传食谱用料酥油100g黄油50g糖粉80g鸡蛋1个食用碳铵3g泡打粉3g糯米粉50g低筋面粉150g美式小酥饼1、酥油100克(可用同量黄油代替)2、糖粉80克3、黄油50克4、鸡蛋的做法将酥油、糖粉、黄油混合打成乳化状加鸡蛋继...
07-18
这个月全民厨神大赛,你参加了吗?战绩如何?是不是觉得少点啥?没错,就是少了一些摆盘和拍照神器😆糖粉是小蛋糕,饼干,面包的灵魂伴侣啊,只要家里有白糖和玉米淀粉,借助于料理机就可以自制啦!用料玉米淀粉5克白砂糖50克烘焙颜值神...
01-14
自制带盖的粉筛,里面可以装糖粉,可可粉,抹茶粉,烧烤粉各种粉类,使用和保存都相当方便!自制糖粉糖霜链接如下:还有其他小窍门,小创意,欢迎搜索我的菜谱!用料带盖圆形塑料瓶1个加厚食品膜或油纸1片儿童牛皮筋2根牙签1根[小窍门]自...
05-15
想起做这个是因为做蔓越莓饼干要.用的量不多,而且基于更健康考虑打算自己diy啦,现做现用!用料白砂糖100g玉米淀粉3g家庭版糖粉的做法称量好白砂糖,淀粉大概1/2茶勺找一个料理机或者搅拌机,打大概20秒,如果觉得下面有点打不...
09-01
临时决定做曲奇饼才发现家里没糖粉了..只好用白糖..出来效果还是不错的!😜😜此方是自己随意弄自己吃的..没有什么技术讲究..就求方便二字..要求特别高的亲要注意噢!用料无盐黄油150g糖粉(白砂糖)120g(75g)鸡蛋一只蔓越莓随...
07-22
每次烘培需要糖粉,刚好家里又没有的情况下,我们可以自己制作一些糖粉,方法非常的简单,而且又非常的实惠喔,话不多说,直接看教程哈。用料白砂糖100克玉米淀粉10克糖粉制作的做法白砂糖100克玉米淀粉10克(我用的是展艺牌)料理机...
02-14
用料鸡蛋1个牛奶10克低筋面粉20克白糖10克柠檬汁(可无)3滴平底锅蛋糕美食网红舒芙蕾【满满焦褐感无糖粉无黄油】的做法蛋黄蛋清分离,蛋黄碗中加入牛奶搅拌均匀的同时分次筛入低筋面粉,搅拌至无颗粒粘稠糊状打发蛋清需要...
02-07
今天终于拔草做蔓越莓饼干了,需要糖粉,没有网购,因为需要的量不多,后来又在网上看了自制糖粉的做法,看到下厨房里没有这个版本的,那妹妹我就献丑了,介素偶第一次发菜谱哦,哈哈,虽然是照搬网络滴(ˊo̶̶̷ᴗo̶̶̷`)刚去看了...
08-26
疫情期间做提拉米苏,然而又没办法去买筛糖粉的模板,自己动手三分钟,自制一个属于自己的糖粉图案,简单又方便,关键是超低成本,独一无二,这款图案是极简三颗心,520一家三口定制版😅用料油纸剪刀铅笔自制糖粉筛模板的做法剪一张...
05-18
甜脆的口感,家里有小孩子的可以试着做一下!用料红薯一大个糖一大勺糖粉红薯条的做法红薯去皮,切成像薯条的样子,外面裹上一层淀粉,下油炸成金黄色捞出。锅里放少许水,一大勺糖(也是根据红薯的量来掌握的),熬到粘稠状。倒入事先...
04-13
用料黑巧克力100克黄油65克蛋黄3颗白砂糖(加蛋黄)30克鲜奶油60克低筋面粉30克可可粉30克蛋白3颗白砂糖(加蛋白)40克糖粉适量糖粉巧克力蛋糕的做法巧克力及黄油隔40度温水成酱状(圆猪猪的方子)我嫌慢用微波炉解冻档40度蛋黄...
12-03
这个方子做了好多遍,简单易做,不用黄油无添加,用普通面粉就能做,关键还很好吃!快来试试吧,记得交作业哦~用料鸡蛋(常温)1个植物油(玉米油)90克细砂糖50克普通面粉110克玉米淀粉30克奶粉15克盐2克植物油-普通面粉-不用糖粉-曲奇饼...
03-29
☺️☺️这个慕斯除了饼干底中的谷优玛丽亚饼干本身含有糖份外。别的比如慕斯层,淡奶油裱花等等都是用的爱乐甜零卡糖粉做的甜度哦!所以比较健康!☺️☺️:我用的慕斯圈是六寸圆形,直径15厘米。☺️☺️:撒上玫瑰花瓣特别美!☺️☺️:感谢...
11-18
做烘培经常用到糖粉/糖霜,尤其做马卡龙时,必须用不含淀粉的糖粉。用料理机把超市里买的颗粒状白糖打成糖粉,一分钟搞定。用料白糖100g一分钟自制糖粉/糖霜(无淀粉)的做法称100克白糖倒入料理机。每打10秒,停1秒,反复4次,共打4...
06-24
用料小块冰糖不可超过350克小美-糖粉的做法主锅必须是干的情况下放入冰糖200克(冰糖不可超过350克),盖紧锅盖,设置15秒/正转10即可.(Tips:可以在盖子下面铺保鲜膜以防粉扑到盖子)...
12-17
糖粉是烘焙必备的材料了,做蔓越莓饼干什么的会经常用到,糖粉相对于细砂糖来说比较好溶解,而且没有颗粒感。特殊时期我家备的糖粉不多,但我又经常做饼干,用完了就很尴尬,试过用细砂糖代替但感觉做的饼干丑丑的,所以就打算自己...
01-05
个人感觉长帝25b,温度偏低比较温合,很多方子的烘烤时间温度不适合。没有找到25b烤箱8寸原方,自己根据摸索建一个,怕自己时间久忘了,也会厨友参考。此方我第一次就成功,三五次很稳定,满模不回缩不开裂。用料蛋黄糊蛋黄4个白砂...
09-28
Hello,大家好,我是迷你椰椰,今天我们安排防潮糖粉,欢迎各位厨友发布作品。用料玉米淀粉5克砂糖50克防潮糖粉的做法准备用料:玉米淀粉5克;砂糖50克。把玉米淀粉和砂糖混合。把玉米淀粉和砂糖的混合物倒进搅拌机(榨汁机)。...
07-21
如果家里的高筋面包粉用完了,或者你一直分不清高筋、低筋、中筋面粉收藏这篇就对了面粉通用名称高筋粉:超市中卖的饺子粉也属于高筋粉,没有面包高筋粉的时候可以替代使用中筋粉:一般中国超市买来的除了饺子粉、自发粉或其...
12-23
❗️❗️❗️玉米淀粉不需要炒熟,因为做饼干或者曲奇是加入糖粉即可。放玉米淀粉是为了防潮哦!用料白砂糖300克玉米淀粉30克糖粉(自制简单)的做法白砂糖和玉米淀粉放入破壁机选果蔬。几分钟后就有糖粉啦!搅拌好的糖粉。过筛一下...
12-29
第一次在鲜芋仙吃黑粉粿发生了一次窘迫的对话“您好,这个黑粉粿(kē)”“这是黑粉粿(guǒ)是用黑糖和……”“哦~那我要一个……这叫什么来着?”“黑粉粿(guǒ)”之后我发现,真好吃啊!不仅仅是学习了新知识(认识了生字),主要是口...
09-28
用料香芋500克芝麻(生)10克亚麻籽10克红枣80克糖粉香芋纯素的做法主锅加入500克水,将去了皮切块的香芋放入蒸锅,设置 20分钟/Varoma/速度小勺;蒸熟后备用,把主锅的水檫干净,放入10克芝麻,10克亚麻籽,80克去核红枣;设置 10秒/...
10-01
先说在前面,想要好好学习烘培理论知识的人不要看这个食谱,因为连我自己也觉得这路子很野。但从实用性考虑,我还是写下了这个食谱。初衷是看到在美国圣诞节每家每户都要烤许多cookie送邻居亲戚朋友,每个主妇都有代代相传的...
05-02
🤔做着做着小点心,突然发现没有糖粉了怎么办?没关系,做烘焙的玉米粉跟糖还是有的,搅和搅和,造起来。用料冰糖100克玉米淀粉10克甜蜜蜜的糖粉君的做法把冰糖跟玉米淀粉放入破壁机里搅和一分钟就ok了,简不简单,意不意外?小贴士1...
10-11
经常在家里做烘焙的时候发现没有糖粉,每次第一个想法就是用白糖代替糖粉,但是经常因为白糖没有融化导致饼干没有那么平整,今天终于尝试下自制糖粉,真,巨简单~白糖与玉米淀粉的比例是10:1,如果只是单次用一定量的糖粉,按照这个...
11-29