香香脆脆的小麻花的做法和图解,香香脆脆的小麻花怎么做更好吃

脆脆的麻花是妈妈每年正月都要做的，今年换我来做，像不像手工艺品
1.这里我说一下我用的油是黄油，也可以用色拉油，还可以用猪油，猪油会香一点，黄油会奶香味重点。
2.糖可以根据每个人的耐糖度进行调整
3.芝麻黑的白的都行，我用的黑的，挺香的
4.如果不想油炸，可用空气炸锅，表面可刷一点点油，别多，也很脆，就不会很腻了

用料  

香香脆脆的小麻花的做法  

1. 将黄油融化至液体，放凉备用。如果用色拉油我建议也稍微加热一下，这样的油香，口感会很好吃

2. 将除了面粉以外的材料加在一起，搅拌均匀。搅拌均匀后加入面粉，揉匀。记住在这个过程里不可以一直搅拌，会搅出筋来

3. 将面团放入盆中，还上保鲜膜和湿布，醒面20分钟

4. 开始擀面皮。取一小步部分面团，放在面板上，撒一点面粉，用擀面杖将面皮擀成0.3-0.5厘米厚的饼，记住饼越薄，出来的麻花越脆

5. 制作自己喜欢的麻花样子

6. 这几个比较简单

7. 这种是最常见的，切成小长条，中间切一小口，将一端从小口子穿出，整理一下，成型

8. 麻花做成自己喜欢的样子，不建议太厚，层太多。这种双层叠起来，切条条，记得切叠起来不断的那面，尽情发挥把

9. 左扭右扭就出漂亮的花了。我的家人喜欢脆的，我就炸的火大点。

10. 我是做了这三种形状

11. 开锅炸制。将油烧到5.6成开时，放入。颜色变成金黄捞出，喜欢脆点的就火大点，正反都金黄即可捞出，放凉就可以吃了。

小贴士

1.面皮一定要擀的薄点，这样炸出来的才酥脆
2.黄油融化后一定要放凉在用，所以要做之前，先化黄油备用
3.不喜欢吃甜的可以做成咸的，咸的加盐5克以内，不能多了，会很咸