没想到豌豆和鹰嘴豆能组出cp感,加上浓浓的番茄汁儿,口感一级棒!
用料
豌豆 | 200克 |
番茄 | 1个 |
鹰嘴豆罐头 | 半罐 |
番茄酱 | 1小勺 |
蚝油 | 小半勺 |
盐、白糖 | 一丢丢 |
葱蒜 | 适量 |
香菇 | 1朵 |
番茄烩豌豆鹰嘴豆的做法
锅里烧沸水,倒入豌豆,加一点点玉米油,煮6-7分钟至豌豆半熟。
豌豆各异,有的豌豆可能需要煮更长的时间,所以起锅前可以尝尝软硬程度是否满意。
葱蒜切末,番茄、香菇切丁。
热锅温油炒香葱蒜末。
下香菇丁翻炒一分钟。
下番茄丁,加番茄酱、蚝油翻炒,沿锅边加入一点开水。
番茄炒出红红的汁水儿后加入豌豆,撒一丢丢盐和糖,焖至软糯。如果减肥的话,不加糖也好吃的。
起锅前倒入半罐鹰嘴豆罐头。
装盘,上菜~软糯的口感加上酸甜的汤汁,拌饭吃也是一级棒呢🥢