平生头一次做鱼丸,嗯……有点失败,丸子不成形,还需再努力,汤味道还是不错的。
鹰嘴豆(嘌呤偏高,痛风患者慎食)
不宜同食,猪血,猪肝,猪肉,酸奶,芹菜,菠菜,蕨菜
用料
小青菜 | 一把 |
黑线鳕鱼丸 | 若干个 |
煮熟的鹰嘴豆 | 适量 |
小红番茄 | 几个 |
葱段 | 少许 |
番茄酱 | 适量 |
喜马拉雅粉盐 | 适量 |
番茄鹰嘴豆鳕鱼丸汤的做法
干鹰嘴豆泡12小时以上
煮熟备用(去皮更容易煮熟)
含泪省略失败制作过程……大家用现成鱼丸即可,或者直接用鳕鱼块。
热锅冷油,加入葱段爆香,再加少量水把小番茄炒出汁,加适量水(我加了做鱼丸的汤水),再加勺番茄酱一起煮
最后加一把小青菜
加盐调味出锅。
小贴士
单独煮熟的食材可以晚一点放,免得炖碎了汤底太浑浊