然然家糖醋小排的做法和图解,然然家糖醋小排怎么做更好吃

孕妈教你们做糖醋小排，酸甜可口～

用料  

然然家糖醋小排的做法  

1. 排骨切成小块，可以在超市买的时候让人家帮你切好活者买现成的排骨段。用清水过两边，去除表面血水和油脂，加入适量的水放到火上，准备下一步，水可以稍微多一点

2. 加入一汤勺料酒

3. 放入姜片葱和大料开大火煮沸，开锅后撇去血沫，一定要尽量撇干净！撇净后转中火盖盖子继续炖！

4. 炖大概一小时，肉已经软烂，挑出大料姜片和葱扔掉，把排骨捞出放在大碗里，排骨汤一定要留着哦，稍后会用到。

5. 在放排骨的碗中放入一汤勺生抽，一汤勺老抽，一汤勺醋，和一小勺蚝油。如果你喜欢更酸点，醋可以稍微多放一点。

6. 用筷子搅拌均匀，或者带一次性手套伴均匀，记住别太用力，因为排骨之前炖的很烂了，太用力会散的～就会脱骨啦～拌匀后腌制20分钟

7. 把腌制好的排骨逐个拿出用厨房纸轻轻吸干上面的水分。放入盘中备用，腌制排骨的料保留稍后用

8. 锅中放入适量的油，大火，烧热后放入排骨，一定要大火，炸一下，大概3、40秒用笊篱一次捞出关火，把油倒掉，洗干净锅，再次放到火上，这次不必加油。

9. 锅烧热后倒入刚才腌制排骨的料，然后加入两小勺白糖，然后加入排骨翻炒均匀

10. 最后加入再开始熬排骨的排骨汤，就是咱们的“高汤”莫过排骨即可，大火炖煮，收汤即可！

11. 汤快收干即可出锅啦～可以加适量白芝麻以作装饰。因为然然家没有白芝麻了，这回就没放，可以开吃喽～