糖醋小排家庭版的做法和图解,糖醋小排家庭版怎么做更好吃

用料  

糖醋小排家庭版的做法  

1. 糖醋小排
   1:排骨泡冰水一晚
   2:大火烧热锅后，加入控干水分的排骨，煎到两面金黄，加入糖，酱油，白酒，葱，姜，快速翻炒上色
   3排骨翻炒上色后，加入没过排骨的水量
   ，炖至15左右，加入盐调味（太早加入排骨会硬，不入味）
   4:炖至汤汁浓稠即可食用（出锅前可以加入少量黑醋或者香醋，味道更佳）