私家糖醋小排的做法和图解,私家糖醋小排怎么做更好吃

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私家糖醋小排的做法步骤图,怎么做好吃

生两个宝贝儿坐月子的时候都是一个月嫂阿姨,时隔两年阿姨的手艺越来越好,这道糖醋小排做了很多次,次次光盘,所以特地向阿姨请教了做法,等两个月后阿姨走了也能吃到美味的糖醋小排~

用料  

肋排 500克
适量
3片
白糖 30克
白醋 一汤匙
米醋 3汤匙
花椒 适量
八角 1颗
生抽 适量
老抽 适量
适量
适量
食用油 适量
芝麻 适量

私家糖醋小排的做法  

  1. 切好小段的新鲜小排,凉水加姜片一片下锅焯水

  2. 少量油,放葱姜八角花椒编出香味放入焯水后沥干的小排,翻炒至小排边微焦

  3. 烹入料酒,两种醋,两种酱油,糖,盐,加开水至没过小排一指的高度,调最小火慢炖

  4. 至肉熟入味,收汁撒白芝麻拌匀,出锅

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