用料1
| 肋排 | |
| 糖醋汁 | |
| 葱段 | |
| 姜片 | |
| 蒜瓣 | |
| 八角 | |
| 香叶 | |
| 冰糖 | |
| 水 |
用料2 (糖醋汁)
| 酱油 | |
| 生抽 | |
| 白砂糖 | |
| 盐 | |
| 料酒 | |
| 醋 |
家常糖醋小排骨的做法
将肋排洗净后，冷水下锅焯水
![家常糖醋小排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "家常糖醋小排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将肋排用吸油纸吸干水分备用
![家常糖醋小排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "家常糖醋小排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
起油锅，紧接着放入冰糖，小火使之溶化
![家常糖醋小排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "家常糖醋小排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
放入小肋排快速翻炒
![家常糖醋小排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "家常糖醋小排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
使糖汁能快速均匀的裹在排骨表面
![家常糖醋小排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "家常糖醋小排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
紧接着把排骨拨到一边，放入葱姜蒜、八角、香叶爆香
![家常糖醋小排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "家常糖醋小排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
放入事先调制好的糖醋汁（醋一茶匙，酱油一茶匙、生抽半茶匙、白砂糖半茶匙，盐1/3茶匙，料酒一茶匙。）再加少许开水，炒至均匀后盖盖中火焖煮10分钟
![家常糖醋小排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "家常糖醋小排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
10分钟后开盖转大火快速翻炒收汁即可
![家常糖醋小排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "家常糖醋小排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
