奶香胖茄子馒头的做法和图解,奶香胖茄子馒头怎么做更好吃

胖茄子出锅🍆
姐姐爱吃米饭不爱吃大白馒头
但卡通馒头总是能勾起宝宝食欲
牛奶和面加上一丢丢糖粉
蓬松绵软、香甜可口
用的是果蔬面粉不含添加剂
健康又可爱的胖茄子要不要来一个😂

用料  

奶香胖茄子馒头的做法  

1. 准备食材：
   紫色面团：紫薯黑米面粉100g、牛奶65g、酵母1g、食用油1g、糖粉10g
   绿色面团：菠菜面粉30g、牛奶20g、酵母0.5g

2. 紫色面团食材放入和面机中，揉成光滑的面团

3. 绿色面团食材放入和面机中揉成光滑的面团

4. 从揉面机里拿出来继续揉

5. 用手把面搓成长条

6. 再折叠，这样反复三次，把面团中多余的空气排出，使得面团气孔均匀，是做好馒头的关键。

7. 揉好的面团搓成长条平均分成四个小剂子

8. 手搓成胖胖的椭圆水滴状

9. 搓好之后覆盖保鲜膜防止风干

10. 绿色的面团也一样揉搓排气

11. 分出一小块面团搓成两头尖的长条

12. 中间切一下（做茄子的柄，同样做法做四个就行）

13. 剩下的绿色面团擀成厚度适中的面片

14. 磨具压出四朵小花花

15. 取一个花朵面片覆盖在紫色面团顶部1/3处

16. 把绿色的小炳黏在顶部（可以沾一点水黏贴）

17. 这样胖茄子就做好了

18. 入烤箱发酵，大概20分钟上下，发酵至1.5倍-2倍大，轻按表面时可以缓慢回弹成原来的状态，就说明发酵好了（没有烤箱也可以放家里温暖的地方，判断是否发酵成功是看状态不看时间）

19. 冷水上锅蒸18-20分钟，关火焖3-5分钟

20. 奶香胖茄子出锅啦

21. 颜色还是很漂亮的

22. 胖乎乎的，很可爱，女儿都舍不得吃了

23. 配上牛奶➕谷物圈，给宝宝当一顿加餐很不错哦～