松软白胖子之馒头的做法和图解,松软白胖子之馒头怎么做更好吃

可能是小时候爸爸爱做面食的缘故，我也爱吃面食哈哈，所以不停的学，不停的做，一直在进步

用料  

松软白胖子之馒头的做法  

1. 除猪油外的所有材料混合成絮状

2. 用手揉七分钟左右这时面团还不是太光滑，此时加入猪油继续揉把猪油和面团揉捏在一起，把面团搓成扁平状，尽量的让面团的每个部分都揉透。揉到面团表面非常光滑细腻，切开内部没有气孔或者仅仅有一点点细微的气孔。这个过程控制在15分钟或者多一点点，再多了也不好。
   

3. 揉成的面团比较光滑了

4. 分成6个大约60克左右的剂子

5. 取一个剂子（其他五个用保鲜膜或者盖子罩住不见风即可），用手揉光滑，每个大概20下左右，快速揉好放入蒸锅

6. 放在温暖的地方发酵45分钟，我是直接放在露台，今天温度舒适，太阳晒着很快就发酵好了

7. 发酵后的，体积变大拍起来砰砰砰

8. 大火蒸15分钟，关火五分钟后打开

9. 松软的白胖子出锅啦

10. 蓬松可口哦

小贴士

揉面的过程中没有额外加面粉哦