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妈妈说想吃大馒头正好我也手痒了😁刚好这个室温也容易发酵
用料
馒头小胖墩的做法
面粉里放入酵母(泡打粉),混匀。酵母的用量随温度变化,(糖颗粒太粗的话和水放一起就好了。糖颗粒小的直接放面粉里也可以,猪油和成团的时候放)。
加水揉成光滑的面团,醒发10分钟。
醒发的面团再次揉光滑,搓成长条
分成大小相等的面剂。
搓圆成行,原谅我没拍动作视频😭放在温水上发酵。
蒸15分钟