胖胖南瓜馒头的做法和图解,胖胖南瓜馒头怎么做更好吃

第一次尝试做圆形馒头，还需要继续练习～

用料  

胖胖南瓜馒头的做法  

1. 材料称入主锅，这次用的是低筋面粉，一样好吃。盐不要和酵母放一起

2. 选择大号和面钩，9分钟/速度5-9。一开始别太快，10秒之内从5加到9即可

3. 完成，很光滑，不粘锅。拿出来再揉两下整形成圆面团。

4. 整圆形的视频下次补拍

5. 切一半放保鲜袋保湿，另一半开始操作。每个分60克。甜甜圈造型我女儿做的，我还做了一个花环，这一锅完成先30-35度发酵。我放阳台的，大概发了35分钟，一倍大即可

6. 主锅提前烧水或直接倒入热水，特大号蒸锅模式，15分钟/120度。

7. 360度天窗随时观看状态，哈哈～照片是第二锅了。因为不能同时蒸，所以第二锅我做的慢一点，放在空调房里发酵，这样第一锅蒸完正好第二锅无缝对接～建议放在这样独立的烘焙纸上方便单个移动。蒸好焖一分钟出锅即可

8. 花环挺好看的，参考了一个面包的整形手法～

9. 淡淡的南瓜香甜，好吃

10. 如图