秋刀鱼的做法其实也是很简单的,国内的秋刀鱼做法基本上都是解冻洗净,去除内脏等等……
其实日本的秋刀鱼是不去除内脏的,直接用白醋腌好,烤香即可,这里用的是烤箱烤的,希望大家谅解
用料
冷冻秋刀鱼 | 两条 |
白醋 | 适量 |
盐 | 适量 |
日式经典—炭烤秋刀鱼的做法
秋刀鱼解冻,不要去内脏
烤盘铺上烘培油纸,秋刀鱼抹上白醋和盐,两面都要抹,腌至少30分钟以上
烤箱预热220度,入烤箱烤五分钟左右,出来翻面再烤五分钟,熟透后装盘
完成,开动
小贴士
秋刀鱼本就是要连着内脏都吃的,所以不去内脏才是正宗的吃法,内胆在烤的时候会破掉,所以会有一点儿苦,但日本人就是吃的这种味道!