双立人~芳芳
清蒸鲈鱼
用料
| 鲈鱼 | 1条 |
| 姜 | 10片 |
| 蒸鱼豉油 | 5勺 |
| 料酒 | 5勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 葱 | 5根 |
| 盐 | 1克 |
staub铸铁锅无水蒸鲈鱼的做法
将鲈鱼提前用少量盐和生姜料酒腌制十五分钟
![staub铸铁锅无水蒸鲈鱼的做法步骤图 第2张]( "staub铸铁锅无水蒸鲈鱼的做法步骤图 第2张")
双立人staub铸铁锅内放入水分多的蔬菜垫底
![staub铸铁锅无水蒸鲈鱼的做法步骤图 第3张]( "staub铸铁锅无水蒸鲈鱼的做法步骤图 第3张")
腌制好的鲈鱼放进铸铁锅，上面放葱。盖锅盖开中小火，十到十五分钟！
![staub铸铁锅无水蒸鲈鱼的做法步骤图 第4张]( "staub铸铁锅无水蒸鲈鱼的做法步骤图 第4张")
淋上蒸鱼豉油，香味扑鼻，清蒸鲈鱼十五分钟就搞定了！
![staub铸铁锅无水蒸鲈鱼的做法步骤图 第5张]( "staub铸铁锅无水蒸鲈鱼的做法步骤图 第5张")
小贴士
使用铸铁锅，一定要注意小火。铸铁锅内壁有无数微小空，锅气可以去除鱼腥味，铸铁锅的锅盖重，让锅内水蒸气上下循环，达到较强的穿透力！蔬菜的水分上下循环，让鱼肉鲜嫩多汁。😍😍