昨天请了朋友来家吃火锅,吃了这顿花了我一周的生活费,所以接下来这一周只能靠冰箱的囤货过活,不过剩下的火锅食材,排列组合之后也可以做出很多种类的菜,今天懒得弄复杂的,来做一个羊肉味汆,想吃主食煮点面条进去就是一顿完整的晚餐,有肉有菜有汤,听说明天北京要下雪,今天吃这个暖暖身
用料
剩的羊肉火锅片 | 适量 |
剩的大白菜或其他菜 | 适量 |
大葱 | 一小段 |
姜 | 3片 |
生抽 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
剩的香菜 | 数根 |
羊肉味氽(火锅剩菜版)的做法
剩的白菜切丝
剩的羊肉片放室温解冻
葱姜切丝
羊肉加葱姜、生抽、白胡椒粉拌匀
生抽的量大概可以沾满每片羊肉
白菜加水,开火煮(煮滚之后可以下面条,我减肥,所以略过面条)
白菜煮熟后将羊肉全部倒入,羊肉熟后尝一下味道,不够咸补盐巴
煮熟之后就能吃了,再撒上剩下的香菜
小贴士
完全没技巧,菜跟肉的量完全取决于自己的喜好