免揉无糖无油面包的做法和图解,免揉无糖无油面包怎么做更好吃

用料  

免揉无糖无油面包的做法  

1. 蓝莓干可以换成蔓越莓干或葡萄干之类的。可将部分高筋面粉换成全麦粉，比例1：1。

2. 所有材料混合。

3. 用筷子搅拌均匀就行，水量可根据面粉吸水程度适当增加，含水量会比平时面团高点。

4. 面团放温暖处发酵至两倍大。我放暖气边差不多一小时，可根据发酵程度调整时间。

5. 用筷子搅和下发好的面团，放在烤盘上稍微整形，可做成圆的也可长条形。

6. 再放在温暖的地方二次发酵至一倍大，我放在暖气边差不多半小时，可根据发酵程度调整时间。

7. 发好后上面撒点面粉，然后割几道。

8. 烤箱180度30分钟，可根据烤得程度适当增减时间。

9. 外层硬壳，里面松软，越嚼越香。