拯救爱面包的上班狗！中种牛奶吐司（爱和自由老师原创方子）的做法步骤及图解,美味正宗的拯救爱面包的上班狗！中种牛奶吐司（爱和自由老师原创方子）做法

微博上学来的爱和自由老师的中种牛奶吐司，长草很久，昨天得以实践。给自己在这里留个菜谱，因为……下厨房打开不会锁屏！😂😂🙈大力感谢爱和自由姐～

用料  

拯救爱面包的上班狗！中种牛奶吐司（爱和自由老师原创方子）的做法  

1. 中种原料混合揉匀，室温发至2倍大，塞冰箱冷藏过夜。看爱和自由老师的评论，好像说不到2倍大也可塞冰箱……
   

2. 汤种全部原料混合均匀，也一同塞冰箱冷藏过夜。

3. 下班回家后，准备主面团材料。把中种和汤种从冰箱里捞出来，和除黄油外的主面团材料一起揉至光滑，并能扯出较厚的膜。

4. 然后加黄油哇，揉至薄膜……
   如果想像我一样乱发挥的话，请在膜还不是很薄的时候加入辅料，比如巧克力碎，果干啥的。量嘛，30到50克我觉得都行。

5. 面团放温暖处松弛30分钟

6. 轻压排气，分割，滚圆，再松弛15分钟

7. 整形。完了就阔以最后发酵啦！大概一小时左右，轻触慢回弹就哦了。

8. 吐司180度35分钟，其他小面包180度15分钟。

小贴士

我没整吐司，加了芒果干，巧克力碎做的小面包。很软妹，第二天吃还是很赞！