葡式蛋挞脆脆的外皮和香浓的奶黄馅真是百吃不厌！(๑•̀ㅂ•́)و✧给大家带来一个轻松做出有焦斑的葡式蛋挞方子哟！ヾ(Ő∀Ő)ﾉ
用料
| 速冻蛋挞皮 | 15个 |
| 白砂糖或糖粉 | 55g |
| 奶油 | 200g |
| 牛奶 | 150g |
| 炼奶 | 10g |
| 蛋黄 | 3-4个【看鸡蛋大小】 |
| 低筋面粉 | 12g |
葡式蛋挞(๑•̀ㅂ•́)و✧的做法
把奶油 牛奶 炼奶和砂糖混合加热(๑•̀ㅂ•́)و✧【目的是让砂糖融化 加热牛奶有助于形成焦斑哦！】
![葡式蛋挞(๑•̀ㅂ•́)و✧的做法步骤图 第2张]( "葡式蛋挞(๑•̀ㅂ•́)و✧的做法步骤图 第2张")
加热后筛入低分加入蛋黄搅拌均匀(*°ω°*)ﾉ"
【我用的是初生蛋所以蛋黄用了四个 如果是普通鸡蛋的话三个也可以哟！】![葡式蛋挞(๑•̀ㅂ•́)و✧的做法步骤图 第3张]( "葡式蛋挞(๑•̀ㅂ•́)و✧的做法步骤图 第3张")
再过筛一遍！
![葡式蛋挞(๑•̀ㅂ•́)و✧的做法步骤图 第4张]( "葡式蛋挞(๑•̀ㅂ•́)و✧的做法步骤图 第4张")
把蛋挞水倒进蛋挞皮 大概八九分满( •ิ_• ิ)
![葡式蛋挞(๑•̀ㅂ•́)و✧的做法步骤图 第5张]( "葡式蛋挞(๑•̀ㅂ•́)و✧的做法步骤图 第5张")
烤箱上下火220度 20分钟就可以啦！ヾ(Ő∀Ő)ﾉ
![葡式蛋挞(๑•̀ㅂ•́)و✧的做法步骤图 第6张]( "葡式蛋挞(๑•̀ㅂ•́)و✧的做法步骤图 第6张")
小贴士
轻松烤出焦斑的秘诀在这里！(*°ω°*)ﾉ"
先放在【中下层】烤【10分钟】使底部酥脆！
再放在【中上层】烤出满意的焦斑(ฅ>ω<*ฅ)
再转至【中层】就好啦(ง •̀_•́)ง