偶然看到向往生活里,黄老师给红雷哥做的赛螃蟹,突然自己也想试试,发现很简单
用料
鸡蛋 | 2个(想多吃也可以我这是一人量) |
姜 | 3片 |
陈醋 | 2勺 |
盐 | 一小勺(多了就咸了) |
糖 | 一小勺 |
油 | 正常一点点,两勺子就够了 |
简单快速赛螃蟹(๑•̀ㅂ•́)و✧的做法
给姜切成姜片儿,再切成姜碎碎,放在一边
把蛋黄和蛋清从蛋壳里解脱出来,丢进碗的怀抱里,加糖加盐,然后搅拌让他们开始融合
他们彻底不分彼此以后,开始把锅放在灶台上,倒油
翻炒几下后,加入一两勺陈醋,翻炒四五下就熟了,怕没熟可以尝两口,然后关火出锅(๑•̀ㅂ•́)و✧
小贴士
调料记得不要放过多