快手“芝士蛋糕”的做法和图解,快手“芝士蛋糕”怎么做更好吃

入口滑软，但不腻。恨极了老外店里的甜到发腻的芝士蛋糕，于是就只好自己动手。终于可大快朵颐了！

这个配方是我找来的最简单最低卡路里的了……爱美的吃货可以爽一下

用料  

快手“芝士蛋糕”的做法  

1. 蛋白蛋黄分离，一边待用

2. 奶酪切小块，倒入牛奶，隔热水拌匀，直至奶酪溶解为液态

3. 加入切块的黄油，继续隔热水拌匀，直至黄油完全融化拌匀

4. 逐个加入蛋黄拌匀

5. 将面粉筛入混合液体

6. 蛋白打发，糖分三次加入，直至打发蛋白成小湾勾状

7. 将混个液的三分之一倒入打发好的蛋白，用在Z字法拌匀，或抄底翻转法拌匀，不可打圈消泡。余下的液体再分2次拌入，直至拌匀。  同时，预热烤箱130度，10分钟。

8. 8寸蛋糕模，垫烘焙纸，倒入混合均匀的蛋糕液，震动几次震出大气泡。然后，送入预热好的烤箱，中层，上下火，130度，80分钟。            （特别提示：时间到，不要急于拿出烤箱，等30分钟后取出，以免回缩。）         

9. 然后室温凉却，入冰箱冷藏4小时后即可美味。

10. 好吃😋

11. 哄吕盆友  吧……