儿子是个芝士控，因为他坚信芝士就是力量！
这个是8寸的量，突然喜欢这样一层薄薄的芝士，之前做的特别厚，如果喜欢厚一点，可以做成6寸，然后饼干和黄油的量，减半！或者直接2个6寸的！
用料
| 奶油奶酪 | 200克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 香草 | 3滴 |
| 玉米淀粉 | 18克 |
| 柠檬汁 | 两茶勺 |
| 细砂糖 | 75克 |
| 消化饼干 | 100克 |
| 黄油 | 65克 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 酸奶油 | 150克 |
制作酸奶油 150克酸奶油加入两茶勺的柠檬汁，搅拌成酸奶样，样子超级好，稠稠浓浓的！
![快手重芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "快手重芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
饼干压碎加入融化黄油，铺在烤盘底下！放入冰箱里冷冻！
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芝士融化➕香草精➕酸奶油➕淡奶油➕糖一起搅均匀
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分4次加入鸡蛋，搅均匀，记得不要水油分离啦！所以要分次！
![快手重芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "快手重芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
最后筛入玉米淀粉搅拌均匀！倒入磨具！包上锡纸，倒入热水在烤盘中，送入烤箱！
![快手重芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "快手重芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
上下火150预热，水浴烤60分钟！最后看上色情况，如果不够焦糖色，可以加大上火烤15分钟，达到自己想要的效果就可以！