书上翻译过来的，进仅攻自己参考哈^_^
此方可做12个正常尺寸的cupcakes或者36个Mini。
用料
| 无盐黄油 | 110g |
| 细白砂糖 | 225g |
| 鸡蛋（大） | 2个 |
| 自发面粉（已含酵母的） | 150g |
| 中筋面粉 | 125g |
| 半脱脂牛奶 | 120ml |
| 香草荚 | 5g |
Vanilla Cupcakes的做法
黄油室温下软化。与糖搅打至顺滑。变白。
这里大概就是打发啦～将两种面粉混合，过筛。
将香草籽与牛奶混合。
加入1/3的面粉至黄油盆里，混合均匀；再加入1/3的牛奶，混合均匀。重复如上三次。
烤箱预热180°。面糊盛到纸杯的2/3满。
正常尺寸的烤箱烘培时间为25分，Mini Size的则为15分。