“轻”爱妈妈➕无油芦笋煎蛋的做法步骤及图解,美味正宗的“轻”爱妈妈➕无油芦笋煎蛋做法

随着减脂健身的热潮愈刮愈烈
人们开始关注低脂健康快手的餐食
这道芦笋煎蛋完全迎合了以上要求
再配上一点优质碳水就是完美一餐
也可以配一个贝果或者两片吐司
做成美味三明治
也是便当族的好选择

这道菜的制作的要点就在于
要有一口好用的不粘锅
锅底不能太薄
不粘效果要好
同时为了健康
大家在选择不粘锅时一定要关注涂层所用的材料

我用的这口是九阳轻奢派不粘锅
锅内涂层采用环保不粘材料
具有不粘、少油烟、易清洗的特点
我做这道菜时全程小火
并且都没有打开油烟机
完全没有油烟啊
锅体是优质铝合金基材
具有导热均匀、传热速度快、
自重比较适当
我单手完全可以拿得起来
同时颜真的很美呀
作为一个外貌协会的重度会员
我很满意！

用料  

“轻”爱妈妈➕无油芦笋煎蛋的做法  

1. 准备好原材料，芦笋洗净控水备用。

2. 中火热锅，锅底刷一点点薄油。

3. 控干水分的芦笋下锅摆整齐，用中小火煎制。

4. 煎到颜色转深绿、芦笋有一点软，把芦笋都翻个面接着煎一下。
   两面都煎好，出锅备用。

5. 不必洗锅，直接打个蛋进行下一步。
   这时要用最小火，火太大蛋一下锅边缘就焦了。
   边缘蛋清凝固时，在锅边洒一点点水，盖上锅盖，时间是1分半钟，这样无油溏心煎蛋就做好了。

6. 看一下锅体的不粘效果，很棒。

7. 煎好的蛋，蛋清凝固不焦糊；蛋黄溏心又美味。

8. 芦笋和煎蛋摆盘撒少许盐和黑胡椒碎，这道菜就完成了！
   准备好碗筷，我们开动吧！

小贴士

1、煎蛋要想蛋清不散、形状比较好看，一是鸡蛋要新鲜，二是低空打蛋，就是蛋打进锅里时，离锅底越近形状越不容易散。
2、这道菜也可以配沙拉酱或者你喜欢的其它酱料。
3、除了热锅时用中火，全程小火操作即可。