“轻”爱妈妈—QQ蛋皮卷的做法步骤及图解,美味正宗的“轻”爱妈妈—QQ蛋皮卷做法

摊！蛋！皮！
要的就是均匀平整、唯快不破
因此对于锅子导热和不粘性能的要求就格外高

今儿这款用蛋皮做的萌卷厉害了
搭配九阳轻奢派炒锅制作
根本就是
无油零负担
不粘省心摊
超！简！单！

哈哈哈哈
感觉自己可以去写三句半（*/∇＼*）

内馅儿杏鲍菇也是无油制作
菇类直接加热析出多醣体，滑溜溜的，菌香浓郁
配上Q弹的蛋皮
整个卷卷口感都是咕叽咕叽的（拟声词用得是不是很传神噗哈哈）

用料  

“轻”爱妈妈—QQ蛋皮卷的做法  

1. 蛋皮材料混合均匀，过筛备用

2. 开中大火，锅子预热两三分钟。

3. 关火！倒入适量蛋液迅速转开后，再小火煨三十秒。

4. 关火！揭起蛋皮取出，利用锅子余温继续重复上述摊蛋皮步骤！完全无油，锅里一点儿不带粘得哈哈

5. 内料准备好，火腿，杏鲍菇切条，秋葵煮熟掐头去尾~

6. 不粘锅不放油，预热后下杏鲍菇~

7. 等炒出滑溜溜的液体时加入黄豆酱炒匀出锅

8. 蛋皮摊在保鲜膜上，依次放上内料卷起来~

9. 用保鲜膜包紧，可放入冰箱冷藏两日~

10. 吃的时候拿出来切件就好啦！

小贴士

淀粉可以换作其他淀粉，但木薯淀粉会更Q弹哈！