自己老是记不住菜谱,干脆就把自己做过的,觉得好吃的,写下来放这里吧,自己查自己做菜方式,也蛮奇怪的哈哈哈
用料
孜然粉 | 2勺 |
羊肉 | 833克 |
白芝麻 | 1勺 |
盐 | 2克 |
酱油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
孜然 | 1勺 |
鸡蛋清 | 1个 |
淀粉 | 1勺 |
一次就成功的孜然羊肉的做法
1.羊肉切成丁
2.加一勺生抽,一勺料酒,一个蛋清,一勺孜然粉,少许胡椒面搅拌均匀,再加一勺淀粉搅拌均匀腌制10分钟,家里有孩子没有放辣椒面,想加的可以加一勺
3.起油锅,油锅,多放油,油烧至5成热下羊肉,羊肉变色8成熟捞出备用
4.准备一勺白芝麻,一勺孜然粒,半勺孜然,半勺盐
5.另起油锅,下葱姜爆香,半勺老抽➕半勺蚝油,炒匀下羊肉,倒入配好的步骤4的香料,单边均匀就可以关火啦