红烧肉简单做法 一次就成功！的做法步骤及图解,美味正宗的红烧肉简单做法 一次就成功！做法

色泽棒 味道好 就是做的时候要小心溅出来的油花 最好是带上手套

用料  

红烧肉简单做法 一次就成功！的做法  

1. 猪五花切成麻将大小

2. 热锅倒油 下姜蒜 花椒 八角 有干辣椒就放一点 不放也没关系 煸出香味

3. 下五花肉 煸炒至变色 盛到盘子里待用

4. 锅里的油咱们留着 下一小把冰糖 开始炒糖色

5. 锅铲慢慢推着炒 注意观察火候 不要炒糊了 冰糖会渐渐融化变成深红色

6. 这时候下刚才炒好的五花肉 使它们均匀地裹上糖色 这一步要小心一点 因为可能会有油溅出来 提前关小火

7. 生抽老抽1:1的比例调配+一碗热水倒进锅里 小火慢炖40分钟 直至收汁

8. 起锅前五分钟可以下鹌鹑蛋 不放也没有关系

9. 撒点葱花 完成！

10. 吃肉肯定要配米饭啊！