有一次康熙来了美食推荐,小s说怎么这么好吃,好像抽屉的味道,我一看,不是panettone吗?
在意大利留学的时光里,圣诞前后的超市里总是堆满panettone的盒子,上面图案是一个大黄蛋糕里面各种红色咖色夹心,但一个人吃不了那么大一个,只能作罢。回国后就把它放在心里了,直到前几天又想起它,于是来做吧!一次就成功了,看来缘分不浅~
用料
高粉 | 50g |
水 | 50g |
酵母 | 1g |
盐 | 1g |
高粉 | 200g |
水 | 60ml |
蛋黄 | 2个约55g |
盐 | 3g |
糖 | 30g |
黄油 | 35g |
酵母 | 3g |
葡萄干朗姆酒泡 | 35g |
糖渍柚子皮 | 15g |
第一次就成功的panettone的做法