厨娘小郭：肉沫茄子🍆的做法步骤及图解,美味正宗的厨娘小郭：肉沫茄子🍆做法

新冠肺炎把我憋在了家里，以前不做饭是因为懒，也不是不会做。现在老妈要在医院值班，所以厨房就暂时交给我了（心不甘情不愿ing🤦🏻‍♀️）

用料  

厨娘小郭：肉沫茄子🍆的做法  

1. 长茄子滚刀切，我搜了好久滚刀到底怎么切，不晓得这样对不对，那么滚刀切的精华是什么嘞？和切成长条有什么区别？？

2. 因为第一次做这道菜，中间不敢懈怠，所以没拍照，我写在小本本上吧。

3. 一大杯水的教训

4. 总结一下我的不足：1.茄子煎的时间还不太够，微微有一点脆，下次做完的时候要尝一下，这是厨师的灵魂。2.郫县豆瓣酱和耗油慎用，真的很咸，倒多了宁愿浪费也别都放进去，谨记。