夏季瓜果蔬菜口味最好，尤其是茄子🍆和西红柿🍅😋😋😋当然这道菜里没有出现🍅，悄悄说一句这里有番茄酱🤗🤗🤗🤗是道适合小盆友吃的鱼香茄子！
用料
| 线茄子 3 | 个 |
| 肉末 100 | 克 |
| 淀粉 | 适量 |
| 生抽 | 两勺 |
| 蒜 | 一整只 |
| 老抽 | 1勺 |
| 白糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 少许 |
| 葱 | 少许 |
| 番茄酱 | 适量 |
鱼香肉沫茄子🍆的做法
线茄子洗净切成蓑衣备用
葱切碎，蒜切成蒜米备用，五花肉剁成肉沫备用
蓑衣茄子过油摆盘
锅内少许油加热，放蒜米和葱碎炒香，再加入肉沫翻炒变色后依次加入适量料酒，生抽，糖，番茄酱，老抽和盐！加入少量清水煮开后淋上淀粉水变浓稠后关火淋到摆好的茄子上就万事大吉啦！
![鱼香肉沫茄子🍆的做法图解 做法步骤 第2张]( "鱼香肉沫茄子🍆的做法图解 做法步骤 第2张")
小贴士
我这里用的是线茄子哦，很容易就入味！摒弃了传统做法里面的郫县豆瓣酱，所以非常适合小盆友吃！